Ceviche: o prato do qual todos falam

Um dos pratos mais conhecidos no mundo todo é o ceviche. Este prato frio se come no verão ou quando as temperaturas estão quentes, época em que mais dá vontade. Em cada região da América Latina se prepara uma variante desta receita tradicional, deliciosa e muito saudável. Vamos conhecer as mais preparadas.

De onde surge o ceviche?

Há formas diferentes de chamar este prato delicioso: cebiche, ceviche, sebiche ou seviche. É original de países hispano-americanos como Equador, México ou Peru.

Alguns dos ingredientes para preparar a receita do ceviche

• Limão ou lima
• Pimenta ou mostarda
• Coentro ou molho de tomate
• Peixe branco
• Cebola roxa

No entanto, atualmente há muitas variantes e maneiras de preparar este prato delicioso.

Preparação dos ceviches no México

Os ceviches que se preparam ao longo do país costumam conservar mais ou menos todos, ou quase todos, os ingredientes da receita original. Usa-se peixe branco, especiarias, um pouco de picante, marinado com limão, e se serve frio ou morno, nunca quente. Não é um prato principal: é considerado mais um aperitivo ou uma entrada. Às vezes costuma ser servido como acompanhamento.

O ceviche de camarão

Ingredientes para preparar a receita do ceviche de camarão

• Camarões cozidos
• Limão
• Tomate
• Coentro
• Pimentão
• Cebola roxa
• Mostarda

O leite de tigre

No começo, isso não era uma receita propriamente dita: era o saboroso líquido que sobrava no fim de comer o ceviche. No entanto, esse suco tinha conservado todos os sabores dos ingredientes que se tinham colocado antes, em sua maioria com suco de limão, e agradou tanto que virou receita.

O ceviche de atum

Leve em conta que, dependendo dos gostos, você poderá acrescentar ou tirar ingredientes nos diferentes ceviches que preparar. Para esta receita deliciosa você vai misturar vários ingredientes.

Ingredientes do ceviche de atum

• Atum
• Suco de limão
• Tomate
• Coentro
• Sal
• Abacate

O ceviche de salmão

Gostoso e saboroso, este ceviche com o salmão como protagonista vai encantar você.

Ingredientes da receita do ceviche de salmão

• Salmão
• Cebola roxa
• Pimenta
• Abacate
• Limão
• Coentro
• Sal

O ceviche de manga

Para quem não consome proteína animal, este prato vai agradar muito. Além de saudável, é refrescante e tem um sabor delicioso.

Ingredientes para preparar o ceviche de manga

• Mangas
• Lima
• Pimenta
• Cebola roxa
• Coentro
• Sal

O ceviche de cogumelos

Outra receita apta para todos os paladares é o ceviche de cogumelos: rico em nutrientes, saudável, saboroso e que vai encantar você. Além dos ingredientes que você já deve ter memorizado, acrescente azeite de oliva, corte muito bem os champignons — ou outros cogumelos, se preferir — e deixe descansar.

Restaurantes para provar ceviche e outros pratos em Cancún

Se você está hospedado em algum dos hotéis em Cancún da rede Oasis, não pode perder seus famosos restaurantes premiados e de grande prestígio na cidade. Reserve já e conheça-os: Benazuza e Maki-taco.

O restaurante Benazuza é especialista em comida tecnoemocional preparada com técnicas trabalhosas. Você também não pode deixar de visitar o restaurante Maki-taco, uma fusão mexicano-japonesa que vai surpreender você.