Ceviche: el platillo del que todos hablan

El ceviche mexicano

Uno de los platos que más se conocen en todo el mundo es el ceviche. Este platillo frio se toma en verano o con temperaturas cálidas, que es cuando más apetece.

En cada región de Latinoamérica se prepara una variante de esta tradicional receta riquísima y muy sana. Conozcamos las más preparadas.

¿De dónde surge el ceviche?

Hay distintas formas de escribir este delicioso plato: cebiche, ceviche, sebiche o seviche. Es original de los países hispanoamericanos como Ecuador, México o Perú.

Algunos de los ingredientes para preparar la receta del ceviche

  • Limón o lima
  • Chile o mostaza
  • Cilantro o salsa de tomate
  • Pescado Blanco
  • Cebolla roja

Sin embargo, actualmente hay muchas variantes y maneras de preparar este delicioso plato.

Ceviche pescado blanco

Preparación de los Ceviches en México

Los ceviches que se preparan a lo largo del país suelen conservar más o menos todos o casi todos los ingredientes la receta original. Se usa pescado blanco, especias, un poco de picante, marinado con limón y se sirve frío o templado, nunca caliente.

No es un plato principal, más bien se le considera un aperitivo o una entrada. A veces se suele servir como acompañamiento.

El ceviche de Camarón

Ingredientes para preparar la receta del ceviche de Camarón

  • Camarones hervidos
  • Limón
  • Tomate
  • Cilantro
  • Pimiento
  • Cebolla roja
  • Mostaza

Ceviche de Camarón

El leche de tigre

Al principio, esto no fue una receta como tal, sino que era el sabroso líquido que quedaba al final de comer el ceviche. Sin embargo, este jugo había conservado todos los sabores de los ingredientes que se habían puesto previamente, en su mayoría con jugo de limón y gustaron tanto que se convirtió en receta.

El ceviche de atún

Ten en cuenta, que dependiendo de gustos, podrás añadir o quitar ingredientes en los diferentes ceviches que prepares. Para esta deliciosa receta vas a mezclar varios ingredientes.

Ingredientes del ceviche de atún

  • Atún
  • Zumo de limón
  • Tomate
  • Cilantro
  • Sal
  • Aguacate

El ceviche de salmón

Rico y sabroso, este ceviche con el salmón como protagonista te encantará.

Ingredientes de la receta del ceviche de salmón

  • Salmón
  • Cebolla roja
  • Chile
  • Aguacate
  • Limón
  • Cilantro
  • Sal

El ceviche de Mango

Para aquellos que no consumen proteína animal, este plato les encantará. Además de saludable, es refrescante y tiene un exquisito sabor.

Ingredientes para preparar el ceviche de Mango

  • Mangos
  • Lima
  • Chile
  • Cebolla roja
  • Cilantro
  • Sal

El ceviche de Champiñones

Otra receta apta para todos los paladares es el ceviche de champiñones: rico en nutrientes, saludable, sabroso y que te encantará: además de los ingredientes que ya te habrás memorizado, añade aceite de oliva, corta muy bien los champiñones o setas si lo prefieres y deja reposar.

Restaurantes para probar ceviche y otros platos en Cancún

Si te estás alojando en alguno de los hoteles en Cancún de la cadena Oasis, no te puedes perder sus famosos restaurantes galardonados y de gran prestigio en la ciudad. Reserva ya y conócelos: Benazuza y Maki-taco.

El restaurante Benazuza es especialista en comida tecnoemocional preparada con laboriosas técnicas. Tampoco puedes dejar de visitar el restaurante Maki-taco, una fusión mexico japonesa que te sorprenderá.

Acerca del Autor
Patu Soto | Me gradué en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid en 2017. Durante estos años, he podido desarrollarme como periodista y fotógrafa amateur en el periódico El Ibérico ubicado en Londres. También he colaborado y publicado tanto artículos escritos como reportajes fotográficos en varios medios digitales. Tuve la oportunidad de desempeñar labores de Community Manager en el centro cultural japonés Sakigake en Madrid. Actualmente colaboro como Redactora SEO para Oasis Hoteles & Resorts, con sede en Cancún. En mis ratos libres sigo formándome, aprendiendo y conociendo más acerca del mundo digital en general y de los RRHH en particular. Si quieres conocer mi trabajo un poco más, conecta conmigo en mi Linkedin.