Conheça a tradição do Dia da Candelária

Essa festa é celebrada no México há gerações e é um momento que une famílias e amigos para aproveitar as delícias culinárias típicas do país. Mas em que consiste a celebração do Dia da Candelária?

2 de fevereiro, Dia da Candelária

Para aproveitar a mexicaníssima tradição do Dia da Candelária não é preciso ser especialista em história. Basta ter participado de uma reunião na qual se corta a tradicional rosca de reis, que é saboreada em todos os lares do país, especificamente no dia 6 de janeiro. Na noite de 5 de janeiro, os Três Reis Magos visitam as crianças enquanto elas dormem para lhes levar presentes; por isso, no dia 6, diante da felicidade dos pequenos, as famílias comemoram com uma fatia de rosca.

Familiares e amigos escolhem que parte da rosca vão cortar para saborear acompanhada de uma xícara de chocolate quente, café ou leite. O truque dessa rosca é que no interior podem ser encontradas pequenas figuras de bebês, que representam o menino Jesus; assim, quem encontra essas figuras na sua fatia se compromete a comprar tamales para todos os presentes, que serão saboreados no Dia da Candelária, celebrado em 2 de fevereiro.

Esta é uma tradição fácil de aproveitar, mas… você sabe de onde ela vem?

Significado do Dia da Candelária

Diz-se que 40 dias depois do Natal, ou seja, em 2 de fevereiro, a virgem foi se purificar na igreja e apresentar o pequeno Jesus aos sacerdotes, em agradecimento pela chegada do filho, que veio ao mundo para iluminá-lo como uma vela ou uma candeia… Daí o nome desta celebração.

Origem do Dia da Candelária

Durante o vice-reinado no México, a festa do Dia da Candelária coincidia com o início da época da colheita. No começo de fevereiro se colhia o milho do qual vêm todo tipo de prato típico mexicano; definitivamente, esse grão sempre foi a base da alimentação do país.

Esse tempo de abundância era o momento de saborear os requintados tamales, preparados com massa de milho e outros ingredientes, como frango, porco ou carne bovina.

Virgem da Candelária no México

O sociólogo e historiador da Faculdade de Estudos Superiores de Acatlán, Arturo Cardoso, assinala que o Dia da Candelária no México é um sincretismo que envolve a tradição pré-hispânica e a enriquece com elementos da cultura católica e até da judaica.

No começo do século XX, celebrar o menino Deus começou a ganhar grande popularidade, provavelmente por causa do costume de vesti-lo com trajes diferentes; no entanto, na tradição judaica existe o Livro de Vaikrá, que assinala que quando uma mulher dá à luz, depois de 40 dias deve visitar uma igreja para se purificar e agradecer a Deus pela vida do filho, com uma pomba — que, com o passar do tempo, foi sendo trocada por uma candeia, dando origem ao que se conhece como Dia da Candelária.

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