Os vinhedos do Valle de Guadalupe

Você quer fazer uma escapada romântica de fim de semana? Seu programa perfeito chegou pela mão do Valle de Guadalupe, o lugar com maior produção de vinho do México. Chegue perto do município de Ensenada para descobrir a rota do vinho, os vinhedos e as paisagens espetaculares da Baja California.

A rota do vinho pelo Valle de Guadalupe

Este caminho popular gerou muito interesse turístico entre os entendidos no suco da uva, já que os vinhedos que existem na Baja California são dos melhores do mundo, graças ao clima mediterrâneo, à altitude e à qualidade do lugar onde se encontram. Aqui você poderá fazer um percurso para conhecer entre 60 e 90 vinícolas impressionantes que farão você se tornar muito mais fã de vinho.

Que uvas se usam para a fabricação do vinho na Baja California?

• Colombard
• Sauvignon Blanc
• Chenin Blanc
• Chardonnay
• Malbec
• Grenache
• Tempranillo

Os melhores vinhedos do Valle de Guadalupe

Um dos mais populares é o de Monte Xanic, nascido em 1989, e em cujo percurso vão mostrar a você o processo desde o zero, da obtenção da uva até a degustação do vinho. Você vai começar a jornada visitando o vinhedo, depois percorrerá as salas e os tanques de vinho, aprenderá a história da empresa e do seu produto, para finalmente provar o vinho. O Gran Ricardo Ultra Premium foi o primeiro a alcançar a suprema denominação do país.

Você também não pode deixar de visitar o vinhedo Las Nubes, com vistas espetaculares a partir de suas instalações. Localizado em El Porvenir, atualmente tem nada menos que 30 hectares. As visitas podem ser feitas todos os dias, das 11h às 17h.

Destaca-se também o vinhedo El Cielo, com mais de 22 hectares repletos de hortas com frutas e verduras orgânicas que você poderá provar em seus magníficos restaurantes. Além de degustar suas três linhas de vinho — astrónomos, constelaciones e astros —, você poderá provar pratos deliciosos.

Os projetos de integração viraram moda no Valle de Guadalupe, e cada vez mais vinhedos da região se somam a eles e se firmam no mercado.

Alximia, no Valle de Guadalupe

Conheça a empresa familiar que oferece grandes produtos, cuidando o tempo todo da qualidade, e na qual você vai provar um vinho único. Em 2004 eles plantam os vinhedos para, aos poucos, ir crescendo e se transformar em um projeto no qual se pode observar o processo desde o zero, além de usar energias alternativas para cuidar do meio ambiente. O que você está esperando para chegar perto e descobri-lo?

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