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<<O jantar, belo conceito. É a refeição que antecede os sonhos… mas, tratando-se da cozinha do Benazuza, não tem por que ser nessa ordem>> Se tudo depende do vidro com que se olha, no Benazuza o vidro deve ser feito da própria substância...

A experiência da alta cozinha não começa nem termina com um prato e um sabor no paladar: a comida transporta, faz lembrar, aproxima, surpreende e exalta os sentidos. Cheiros, sabores e um sem-fim de sensações se misturam em nós para dar lugar a uma e...