Para aquellos que buscan recetas frescas para tomar en verano, les recomendamos probar sin ninguna duda el ceviche de camarón. Este delicioso plato frío aporta muchos nutrientes y es de los más imitados en los restaurantes de todo el mundo.

Ceviche en México

Aunque no es un plato originario de México, sino que se le conoce por ser un plato tradicional peruano o ecuatoriano, a día de hoy puede encontrarse dentro de los básicos gastronómicos de la cocina mexicana. No es un plato principal, más bien se le considera un acompañante, aperitivo o un entrante.

Entre los diferentes ceviches más populares encontrarás el ceviche de camarón, el ceviche de atún o el ceviche de salmón. Este platillo se prepara normalmente con pescados blancos, con especias variadas, toques cítricos y se sirve a temperatura ambiente o templado.

Las personas veganas también pueden sorprenderse con recetas estupendas de esta receta cuyo protagonista puede ser el mango o los champiñones, evitando así las proteínas de origen animal.

Ceviche de camarón, receta definitiva

• Camarones crudos
• Pepino
• Chile jalapeño
• Cebolla roja
• Tomates
• Lima y limón
• Salsa picante
• Sal
• Pimienta
• Aguacate
• Cilantro

Necesitarás los ingredientes anteriormente mencionados para preparar uno de los mejores ceviches en casa, receta que luego podrás poner en práctica en reuniones familiares o fiestas con amigos para presumir de tus nuevos conocimientos culinarios.

Hacer ceviche de camarón

En primer lugar tendremos que lavar y pelar los camarones crudos, a los cuales se les tiene que sacar los intestinos, ya que son los excrementos de los mismos y sientan mal. Los camarones tienen que hervirse apenas unos minutos para después pasarles por agua fría, después tendrán que reposar por al menos 1 hora en la nevera.

Después tendrás que pelar y trocear todas las verduras en piezas muy pequeñas y mezclarlas muy bien en un cuenco grande. Más tarde, introduce los trozos de camarón en la mezcla de verduras para agregar las especias y los jugos de los limones y limas, salsa picante, todo ello para que marine poco a poco.

El último paso, para que no se destroce durante la unión de los ingredientes, tendrás que echar los trozos de aguacate y las hojas de cilantro. Para servir el plato ya acabado, te aconsejamos reservar algunos trozos de lima para decorar, así como unos cuantos totopos para que acompañes esta refrescante receta.

Restaurantes donde sirven ceviche

En Cancún existen infinidad de ricos restaurantes que no te defraudarán. Si estás alojado en uno de los hoteles en Cancún de la cadena Oasis, tendrás la oportunidad de probar alguno de los mejor valorados por el público.

Uno de ellos es el restaurante Benazuza, cuyas elaboraciones se basan en la cocina tecnoemocional y que han conseguido grandes reseñas en Tripadvisor. Otro restaurante, cuya fusión entre la gastronomía mexicana y japonesa en el que se sirven unos platos que siempre recordarás, es el restaurante Maki Tako.