Gastronomia no México

A gastronomia mexicana é, desde 2010, Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco, graças à sua variedade, à sua tradição e às diferentes elaborações das suas receitas.

Gastronomia de Sonora

Embora em Sonora se possam degustar pratos típicos de todo o país, é verdade que há certas receitas características deste território. Por exemplo, uma das delícias salgadas que você poderá pedir aonde quer que vá em Sonora são os tamales.

Os tamales são uma das receitas pré-hispânicas que se preparavam em grandes celebrações: um prato recheado com qualquer tipo de carne, verduras e legumes. A elaboração é simples, já que são embrulhados em palha de milho, recheados e cozidos no vapor.

Também são típicas neste território as carnes, seja como mais um ingrediente de um prato, seja como recheio dos burritos ou como prato principal. Nas épocas frias são populares os caldos e as sopas com condimentos e especiarias da região.

Gastronomia de Michoacán

Acredita-se que em Michoacán nasceram muitas das receitas mais valorizadas e populares do México, sendo hoje um dos estados de maior riqueza gastronômica que existem. Por isso, quando visitar Michoacán, não deixe de provar as diferentes opções que contamos a seguir.

Em primeiro lugar, as deliciosas carnitas michoacanas, das mais saborosas de todo o país. São preparadas com especiarias que, na maioria, só se encontram no território, além de banha em abundância ou toques cítricos. Deliciosas!

Gastronomia em Puebla

Não podemos deixar de mencionar a incrível receita do mole poblano, uma das mais conhecidas do mundo inteiro. Ela já foi imitada em vários restaurantes de fama internacional, que jamais superarão as habilidades dos moradores de Puebla.

Este é um prato à base de chiles, chocolate, especiarias e frutas secas, entre outros ingredientes que se unem para criar um dos molhos mais escuros que se conhecem. Uma vez pronto, ele geralmente é despejado sobre carne de frango e decorado com sementes de gergelim.

Gastronomia da Cidade do México

O bom da Cidade do México é que, por ser a capital, você encontra uma grande variedade de pratos oferecidos em todo o país. Uma excelente opção será pedir tacos, chilaquiles ou quesadillas como entradas. Para continuar, aconselhamos pedir um burrito, uma tortilla enrolada recheada de feijão, abacate, cebola e carne, entre outros.

Gastronomia de Jalisco

Dentro da gastronomia popular de Jalisco também estão receitas e elaborações únicas do país. As míticas receitas tradicionais podem ser preparadas tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Uma dessas elaborações poderia ser o pozole, um caldo espesso feito à base de grãos de milho ao qual se acrescenta carne, verduras variadas e especiarias.