O lugar onde nascem os sonhos…

No Grand Oasis Sens você vai encontrar um lugar onde nascem os sonhos: o restaurante Benazuza. E, como em um sonho do qual você não quer acordar, a equipe do melhor restaurante de Cancún vai levá-lo por uma viagem divertida, mágica, única e inesperada. No Benazuza você vai aproveitar o prazer de se deixar enganar gostosamente.

A experiência

No Benazuza é difícil decidir se falamos de uma experiência culinária ou de uma experiência de vida. Estar nas mãos do chef Rafael Zafra, duas estrelas Michelin, e da sua talentosa equipe é muito mais que um deleite para o paladar: comove quem leva a comida a sério. A experiência Benazuza começa com uma série de coquetéis que não só estão deliciosos, como são o prelúdio perfeito do que está por vir: uma avalanche de surpresas que deixa o comensal com o estômago cheio e o coração contente.

Uma caipirinha de cana-de-açúcar, esferas de gelatina verde recheadas de mojito, uma espuma de mezcal com um verme muito especial, uma piña colada de algodão-doce que se desfaz em suco de abacaxi com esferas de gelatina de rum que explodem na boca e uma margarita invisível: o preâmbulo do requintado jantar que vinha depois.

O jantar

É impossível contar cada detalhe do jantar, não só porque os processos culinários estariam mais à vontade em um laboratório que em uma cozinha comum, mas porque falamos de um chef andaluz que assume a difícil tarefa de converter os complexos sabores da comida tradicional mexicana em obras-primas modernas. O chef Zafra não só consegue com louvor, como ainda abre seus sentidos a sabores e texturas que você nem sabia que existiam.

O serviço impecável completa a experiência: do bartender que prepara com esmero as extraordinárias bebidas aos garçons, ao gerente e ao chef, que se aproximam da mesa para conferir que está tudo bem e explicar os pratos que se servem. O restaurante ostenta ainda uma carta de vinhos magnífica (eu me decidi por um merlot australiano) e, para fechar com chave de ouro esta experiência única, uma sobremesa incrível que deixa o comensal com um enorme sorriso e vontade de voltar: o lugar onde nascem os sonhos.

O menu é, e deve ser, uma surpresa; ainda assim, estes são alguns dos pratos que costumam fazer parte do jantar…

Doritos de guacamole

Canelone de abacate e salmão

Fajitas de gelatina

Pinhata de maracujá

Você já visitou o Benazuza? Conte para nós qual foi sua surpresa favorita.