El lugar donde nacen los sueños…

En el Grand Oasis Sens encontrarás un lugar donde nacen los sueños: el restaurante Benazuza. Y, como en un sueño del que no quieres despertar, el equipo del mejor restaurante de Cancún te llevará por un viaje divertido, mágico, único e inesperado. En Benazuza disfrutarás del placer de dejarte engañar gratamente.

La experiencia

En Benazuza es difícil decidir si hablamos de una experiencia culinaria o de una experiencia de vida. Estar en manos del chef Rafael Zafra, dos estrellas Michelin, y de su talentoso equipo es mucho más que un deleite para el paladar: conmueve a quienes se toman la comida en serio. La experiencia Benazuza comienza con una serie de cócteles que no solo están deliciosos, sino que son el preludio perfecto de lo que está por venir: una avalancha de sorpresas que deja al comensal con el estómago lleno y el corazón contento.

Una caipiriña de caña de azúcar, esferas de gelatina verde rellenas de mojito, una espuma de mezcal con un gusano muy especial, una piña colada de algodón de azúcar que se deshace en jugo de piña con esferas de gelatina de ron que explotan en la boca y una margarita invisible: el preámbulo de la exquisita cena que venía después.

La cena

Es imposible contar cada detalle de la cena, no solo porque los procesos culinarios estarían más a gusto en un laboratorio que en una cocina corriente, sino porque hablamos de un chef andaluz que asume la difícil tarea de convertir los complejos sabores de la comida tradicional mexicana en obras maestras modernas. El chef Zafra no solo lo consigue con nota, sino que además abre tus sentidos a sabores y texturas que ni sabías que existían.

El servicio impecable completa la experiencia: desde el bartender que prepara con esmero las extraordinarias bebidas hasta los meseros, el gerente y el chef, que se acercan a la mesa para comprobar que todo está bien y explicar los platillos que se sirven. El restaurante presume además de una carta de vinos magnífica (yo me decidí por un merlot australiano) y, para cerrar con broche de oro esta experiencia única, un postre increíble que deja al comensal con una enorme sonrisa y ganas de volver: el lugar donde nacen los sueños.

El menú es, y debe ser, una sorpresa; aun así, estos son algunos de los platillos que suelen formar parte de la cena…

Doritos de guacamole

Canelón de aguacate y salmón

Fajitas de gelatina

Piñata de maracuyá

¿Has visitado Benazuza? Cuéntanos cuál fue tu sorpresa favorita.